菓子材料に関する豆知識を集めてみた

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国産原料のみにこだわった天然醸造の醤油。

兵庫県認証食品。

五つ星ひょうご認定商品。

兵庫県豊岡市産の大豆、小麦を使用し、伝統の醸造でじっくり時間をかけて発酵、熟成させた天然醸造のこいくち醤油です。

【コウノトリとの共生の願いを込めて作られた醤油】 兵庫県但馬地方の豊岡市では、絶滅危惧種であるコウノトリの野生復帰に取組んでおり、コウノトリも住める環境をつくるため、農薬を減らし、生物の多様性をとりもどす農法が進められています。

本品は、コウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油です。

【大徳丸大豆醤油の5つの特徴】 ・国内産原料を使っています。

・天然醸造・長期熟成です。

・醗酵は蔵に住み着いた酵母でします。

・食品添加物無添加です。

・産地との連携に取り組んでいます。

【「五つ星ひょうご」とは】 ひょうご五国の豊かな自然や歴史・文化を生かした商品のうち、「地域らしさ」に加えて、新規性やオリジナリティなどの「創意工夫」が施された逸品が、統一ブランド名「五つ星ひょうご」に認定されます。

購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り180日以上 ・配送方法：【常温】【冷蔵】のいずれかで同梱発送（ご注文商品によります） ・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。

ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。

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原材料、原産国 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料名 大豆(兵庫県豊岡市産)、小麦(兵庫県豊岡市産)、食塩(国産) 保存方法 直射日光を避け、常温で保存 製造者 大徳醤油株式会社 兵庫県養父市十二所930-3 使用上の注意 開栓後は冷蔵庫に入れお早めにお使いください。

ビンの取り扱いには十分注意してください。

メーカー・ブランド 大徳醤油 バーコード 4993882001073 成分表示 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 62kcal たんぱく質 8.3g 脂質 0.1g未満 炭水化物 7.3g 食塩相当量 15.4g （この表示値は、目安です。

） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 小麦 その他この商品についてのアレルギー情報 大豆（その他原材料に使用しているもの） （2020年1月25日更新） ただ今のイチオシ

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